Für unsere Destillate verwenden wir ausschließlich vollreife Früchte aus dem Kamptal.

Wir haben ein "Maria-Thersien-Brennrecht", daß heißt, wir sind bäuerliche Abfindungsbrenner und kein Industriebetrieb.

Sowohl die Marillenmaische als auch die gerebelten Trauben für die Traubenbrände werden in Nirostabehältern gekühlt vergoren und sofort nach Abschluß der Gärung in unserer modernen Brennerei sehr schonend destilliert.

Nach der abgeschlossenen Reife füllen wir unsere Edelbrände und Liköre sehr behutsam in die Flaschen.

Unser G'lögerbrand wurde 2010 in der Fachschule Edelhof mit der "Silbernen Ähre" ausgezeichnet.
   
  

Im Jahr 1927 destillierte unser Großvater den Rieslingwein der Ernte 1926. Er lagerte zum Teil traditionell in Glasballon und zum Teil in einmal verwendeten Whisky-Fässern. Im Jahr 1937 wurde der Rieslingbrand in Flaschen gefüllt und in einer Kellerkaverne verschlossen, denn der Rieslingbrand sollte vor dem Verkauf noch mindestens 10 Jahre in der Flasche reifen. Doch dann kam der 2.Weltkrieg und so blieb der Rieslingbrand bis 1993 in der Kellerkaverne verschlossen. Im Mai 1993 wurde die Kaverne im Beisein des Notars Dr. Hofstätter geöffnet, die vollen Flaschen neu verkorkt und versiegelt und wir wollen Ihnen diese Kostbarkeit jetzt zum Kauf anbieten.

Die Rebsorte KÖNIGIN-ELISABETH entstand durch eine Rebkreuzung von Traminer x Muskat-Ottonel im vorigen Jahrhundert.

Der ungarische Rebzüchter war ein glühender Verehrer der österreichischen Kaiserin "SISI", die für die Ungarn ihre "Königin-Elisabeth" war. Darum gab er seiner Rebe diesen Namen. Wir bewirtschaften den einzigen Weingarten dieser Rebsorte in Österreich.